Diós batyu

        Hozzávalók: - 30 dkg liszt

                           - 8 dkg cukor

                           - 25 dkg vaj 

                           - 5 tojássárgája

         A töltelékhez: - 20 dkg darált dió

                              - 20 dkg porcukor

                              - 1 csomag vaníliás cukor

                              - 5 tojásfehérje

          Elkészítés: A lisztet szitáld egy tálb, szórd bele a cukrot. Morzsold el a vajjal, majd a tojások sárgájával gyúrd kemény tésztává. Fóliába csomagolva tedd félra pihenni, amíg a töltelék készül. A töltelékhez a darált diót vegyítsd össze a porcukorral, a vaníliás cukorral, majd az egészet óvatosan keverd a tojásfehérjékből vert habbá. A tésztát sodord túddá, vágd kis diónyi darabokra, 35-40 darab lesz belőle. Ezeket egyenként nyújtsd lisztezett deszkén késfokvékonyságúra, tegyél mindegyik közepére egy-egy kiskanálnyi töltelékhalmocskát. Csippentsd össze a tésztaszeleteket, mint egy kis batyut, és sorakoztasd sütöpapirral borított tepsire. Előmelegített sütöben, 180 fokon süsd szép halvány aranyszínűre. Még melegen hintsd meg porcukorral.

                                                         Ananász kockák bambusz pálcikán

       Hozzávalók: - 1 szép érett ananász

                             - 4 dkg vaj

                             - 1 kiskanál porcukor

                             - néhány csepp vanília aroma

       A mártáshoz: - 2 tojás sárgája

                                - 5 dkg porcukor

                                - őrölt fahéj és szegfűbors

      Elkészítés: Először a mártást készítsd el. Ehhez a tojássárgákat porcukorral verd habbá. Ízesítsd őrölt fahéjjal, szegfűborssal, majd hűtsd le. Az ananász húsát vágd kockára, és fűzd bambusz pálcára. A felforrósított vajon egyszer-kétszer a kis gyümölcsnyársakat, majd hintsd me porcukorral, és süsd addig, amíg szépen karamellizálódik. Csepegtetsd meg vanílliaaromával, s azon forrón tálald a hideg-habos mártással. Előételként és csemegeként is kímálhatod, mindenképp sikere lesz.

     Tipp: A bambusz pálcika lehet hurka pálca is és az ananász lehet konzerv.

                                                                                     Dominó

                                                              
Hozzávalók: - 15 dkg cukor

                             - 2 tojás

                             - 3 evőkanál méz

                             - 1 szelet reszelt étcsokoládé

                             - 20 dkg liszt

                             - fél csomag sütőpor

                             - 2 evőkanál citromlé

                             - 15-20 dkg porcukor

         A díszítéshez: - 3-4 szelet étcsokoládé

         Elkészítés: A porcukrot keverd habosra a tojásokkal, majd csorgasd bele a megmelegített mézet. Reszeld bele a csokoládét, majd a sütőporral elvegyített lisztet is dolgozd bele. A masszát simítsd a sütőpapírral bélelt tepsibe fél cm vastagon, majd előmelegített sütőben, 175 fokon 25-30 perc alatt süsd meg. Ha kihűlt, a tetejét vond be fehér cukormázzal. Ehhez a citromlevet annyi porcukorral keverd össze, hogy sima, tejsűrűségű masszát kapj. Vékonyan terítsd el a tészta tetején. Ha megszilárdult, vízbe mártott késsel vágd dominó nagyságú téglalapokra. Gőz felett megolvasztott csokoládéval "pettyezd" ki a dominókat.